さて、野菜（キュウリ・ナス・ニンジン）をぬか漬けにして、毎日の食事の際に、ぬか漬け独特の食感と風味を味わいたいと思っている人は多い。
でも、ぬか漬けを自宅で作るとなると、ぬか床の水分調整や室温管理が難しいということと、「毎日かき混ぜなければならない」のが、面倒だ！という人も多い。
そのため、ぬか漬けを初めて漬ける人は、「自分で漬けても、はたして上手くいくのだろうか？」と、二の足を踏む人もいる。
そこで、そんなぬか漬け愛好家の気持ちを察してかどうかは全く知らないが、実はとても簡単にぬか漬けが作れる、「かんたん ぬか美人」という下の商品がある。
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しかも、ぬか漬けが出来あがるまでに要する時間は、たったの90分ということだったので、この「かんたんぬか美人」を使って、ぬか漬けの基本の作り方に挑戦してみた。
以下に、その時の模様を紹介します。
かんたんぬか美人「お試しセット」を試してみた！
今回使ったのは、下の「かんたんぬか美人お試しセット」という商品でして、これは粉末飲料を開発・製造するブルックスが、ぬか床を乾燥させて粉末状に加工したものを商品化したもの。
- 大袋タイプ 1袋（内容量：175ｇ）
- 個包装タイプ 3袋（内容量：25g）
- レシピ1枚（B5）が入っている
なぜこれを選んだかというと、価格が1,080円（税込・初回限定送料無料）と、お得に試せるというところが気に入ったから。
それに、「かんたんぬか美人をポリ袋に入れて水を加え、お好みの野菜等を入れて常温で90分漬けておくだけ！」という、ぬか漬け初心者でも簡単にできそうな手順も選択するに至ったひとつ。
また、「乳酸菌が手軽に摂れる」という健康に良さそうなところにも心が動いたからと、同機も色々です。
では、レシピに記されている手順通りにやると、本当にぬか漬けができるのかどうかを実際にやってみた。
ステップ１
まず、「かんたんぬか美人を大さじ2杯半（25ｇ）ポリ袋か容器に入れ、30mlの水を加えて軽くもむ。」
私は、自宅にフリーザーバッグという上記の透明なポリ袋があったので、それに粉末のぬか美人と水を入れて、軽くモミモミした。
しばらくもんでいると、ぬかと水が混ざり合って「とろっ」としてきたので、これで野菜を入れる準備はOKと判断し、そこで止めました。
ステップ２
お好みの野菜や食材をひと口大の食べやすい大きさ（厚さ0.5㎝～1㎝位）にカットします。
また、上記で「かんたんぬか美人を、大さじ2杯半・水を30mlをポリ袋に入れる」とありましたが、この分量で漬けられる「野菜の量」の目安は「80～100ｇ」だそうです。例えば、キュウリ・ナスなら2本、ニンジンなら1本分です。
でも、私が今回漬けたのは、きゅうり1本、なす1本、にんじん１本を使ったので、「個包装のぬか美人を二袋と水60ml」を使用しました。
ステップ３
袋に入れて「90分」ほど、常温で漬けます。お好みによって、漬け込む時間と「ぬか」の量を調整します。
上記が、きゅうり・なす・にんじんをポリ袋に入れ、軽くもみながら「ぬか美人」と混ぜた状態のもの。
では、この状態から90分間常温のまま放置しておけばぬか漬けが出来あがるということなので、90分間待つことにした。
だがしかし、またここでも失敗をやらかしてしまった！
実は、レシピでは「90分常温で」とあったのだが、実は、90分という漬け時間を「20分も超過」してしまったのだ。
はたして味のほうはどうなっているのだろうか。とても心配だ！
ステップ４
袋から野菜を取り出し、水洗いします。
そして、ぬかが洗い流されてきれいになったら、器に盛り付けて完成です。
上記が、漬け込んだ野菜をポリ袋から取り出し、水切りざるに移し替えた直後の画像です。しかしこのビジュアルを見る限り、早く味わってみたいという気持ちは全く起きません。
そんな事を思いつつ、「ぬか」がなくなるまで、水道水を流しながら洗い続けました。
そして下が、きれいに洗い流したあと、器に盛り付けた「きゅうり・なす・にんじん」のぬか漬けです。
どうでしょう見た感じは。この盛り付けを見ると、お世辞にも上手とは言えませんが、
「きゅうり・なす・にんじん」の状態を見る限り、ぬか漬けを初めて漬けた割には良く出来ているようにみえる。問題は味だなっ！
完成したぬか漬けを食べてみた
さて、初めて自分で漬けた「キュウリ・ナス・ニンジン」のぬか漬けは、どんな味をしているのだろうか？と、ワクワクしながら試食してみた。
先ずはきゅうりをパクリ！ んんっ～、少し酸味があるように感じる。
でも普通はこんな感じかもしれない。だが、もしかしたら漬け時間をオーバーしたせいだろうか。
と、そんな事を考えつつ、次はナスを食べてみた。
ナスは、漬ける前と比べると、少し、しんなりとしていた。
しかし意外にも、「このナスが一番おいしい！♪」と、妻から高評価をもらった。正直にいうと、めっちゃ嬉しい！
先程も述べたように、私はぬか漬け初心者。
なので、残念ですが、決して私のぬか漬けの腕が良いから美味しくなったというわけではないと思う。
最後に、「にんじん」を食べてみた。んん～硬いなっ、結構な歯ごたえがある！
レシピには「0.5㎝～1㎝の厚さ」とあったので、私は0.5㎝の厚さに切ったのだが、これくらいの歯ごたえは普通なんでしょうか？
でも、よく考えたら、このニンジンって「生」だから当たり前か。^^;
また、にんじんを噛んでいると甘みが出てくるので、案外いけるなと思った。
そして、この3種のうち、「どれが好き？」と問われれば、意外にもこのニンジンのほうに軍配が上がる。
これなら芋焼酎をロックでやりながらでも合いそうなので、一杯やるのが楽しみだ！
かんたんぬか美人お試しセットを選んだ理由
最後になりますが、なぜ、「かんたんぬか美人お試しセット」を選んだかというと、
実は、価格が1,080円（税込）ということと、初回限定送料無料といった、
「値段の安さと送料無料」というフレーズが購入の決め手になりました。
それに、1,080円という価格なら、もし、漬け方に「失敗」しても、そんなに落ち込む事もないだろうしね。
また、ぬか漬けの方法も簡単ということだし、それに、漬ける時間も90分となれば、
「私みたいな初心者でも気軽に試せるな！」と思ったのも理由の一つです。
そして、注文して届いたのが上記の箱に入った「かんたんぬか美人」。
箱のサイズは縦33㎝、横24㎝、厚み約3㎝でした。
当初はポストに投函ということでしたので、直接受け取る必要はないと思い安心していました。
しかし、残念ながら、うちのポストには入らなかったようです。
なので、郵便屋さんが直接手渡しということになってしまいました。m__m
ポチップ
以上簡単でしたが、「かんたん ぬか美人」を使って、ぬか漬けに挑戦した模様を記事にしてみました。
